Bazar Tiretta: Pecinan Bersejarah Kolkata

Sekilas tentang Pasar Cina Kuno

Tiretta Bazaar, juga dikenal sebagai Tiriti Bazaar atau hanya Chinatown, adalah lingkungan bersejarah yang terletak di dekat Lalbazar di Kolkata Tengah, India. Sering disebut sebagai “Pasar Cina Lama”, daerah ini telah https://www.marcos-restaurant.com/ menjadi jantung budaya komunitas Tionghoa India di Kolkata selama lebih dari satu abad. Meskipun populasi dan kemasyhurannya telah berkurang selama bertahun-tahun, Bazar Tiretta tetap menjadi peninggalan hidup warisan multikultural Kolkata, terutama perpaduan Tionghoa-India yang unik.

Pada puncaknya, lingkungan ini adalah rumah bagi sekitar 20.000 penduduk etnis Tionghoa, terutama berasal dari Hakka. Imigran Tionghoa ini awalnya datang ke Kolkata pada akhir abad ke-18 dan awal abad ke-19, tertarik oleh peluang dalam perdagangan, industri, dan keahlian. Namun, dengan perubahan kondisi politik dan ekonomi, termasuk penurunan industri dan migrasi, populasi Tiongkok di Bazar Tiretta kini telah menyusut menjadi sekitar 2.000 orang.

Pergeseran Demografi dan Pengaruh Budaya

Sementara banyak penduduk Tionghoa Hakka di Bazaar Tiretta telah pindah ke lingkungan Tangra—sekarang biasa disebut sebagai “Pecinan Baru”—Bazaar Tiretta tetap penting secara historis. Komunitas ini pernah memainkan peran penting dalam industri penyamakan kulit Kolkata dan berperan penting dalam pendirian restoran dan restoran Cina di seluruh kota. Perpaduan tradisi kuliner Cina dan India, terutama evolusi masakan Cina India, berutang banyak akarnya ke daerah ini.

Meskipun populasi perumahan berkurang, lingkungan ini masih menggemakan masa lalu budayanya. Kuil, sekolah, dan klub Tiongkok yang didirikan beberapa dekade lalu terus berfungsi, dan generasi yang lebih tua masih mempertahankan adat istiadat tradisional, termasuk perayaan festival Tiongkok seperti Tahun Baru Imlek dan Festival Bulan. Perayaan Tahun Baru Imlek di Tiretta Bazaar, meski skala lebih kecil sekarang, tetap menarik pengunjung yang datang untuk menyaksikan tarian naga, menikmati makanan meriah, dan menghormati warisan masyarakat.

Destinasi Kuliner

Bazar Tiretta sangat terkenal dengan penawaran makanan Cina dan India-Cina otentiknya. Daerah ini menarik penggemar makanan dari seluruh Kolkata dan sekitarnya, terutama di pagi hari, ketika warung sarapan Cina dibuka di sepanjang jalan. Penjual menyajikan makanan lezat seperti roti babi, roti gulung bihun, momos, dan sui mai—hidangan yang mempertahankan cita rasa tradisionalnya sekaligus mencerminkan selera lokal.

Sarapan jalanan ini telah menjadi semacam institusi budaya, menawarkan kesempatan langka untuk mencicipi hidangan Cina otentik di kota di mana masakan fusion mendominasi. Lingkungan ini juga memiliki beberapa restoran dan toko roti Cina yang sudah lama ada, melestarikan tradisi kuliner yang diturunkan dari generasi ke generasi.

Melestarikan Warisan yang Memudar

Meskipun jumlah komunitas telah berkurang, warisan Bazaar Tiretta tetap signifikan. Upaya oleh konservasionis warisan dan organisasi lokal bertujuan untuk melestarikan identitas budayanya yang unik. Tiretta Bazaar berdiri sebagai bukti sejarah imigran Kolkata yang kaya, mewujudkan semangat hidup berdampingan dan perpaduan budaya kota.